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Cuscus nel cortile

Il cortile di Archetipico all'ora blu: tavoli apparecchiati, muri di tufo, la vela e le lampadine accese
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Via Manzoni 9, Favignana

Il piatto di casa

Cuscusdi pesce, incocciato a mano

Lo prepara Francesca, e la semola la incoccia a mano.

Il pesce cambia con quello che arriva: il menu lo segue, e Antonio al tavolo ti dice cosa c'è oggi.

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Sulla tavola

Si mangia sulla carta da pacchi: cose da spizzicare, primi, il pescato. Ci sono anche piatti vegetariani e vegani.

  • Caponata servita in bicchieri di vetro
    Caponata
  • Parmigiana di melanzane su un piatto di carta, con le polpette dietro
    Parmigiana
  • Crostini con le alici sulla carta da pacchi
    Crostini con le alici

Dalla cucina di Francesca

  • Hummus di ceci
  • Purè di fave
  • Busiate alla favignanese
  • Busiate al pesto trapanese
  • Pasta con le sarde
  • Polpette di tonno
  • Tonno alla capece
  • Polpo
Tutto il menu

FrancescaIN CUCINAAntonioTRA I TAVOLI

Archetipico è una cucina di famiglia, aperta il 27 giugno 2025. Francesca cucina insieme a un'amica; Antonio, suo marito, porta i piatti e fa compagnia ai tavoli.

Dove siamo: ARCHETIPICO, il nome dipinto a stencil in rosso sul muro, sotto una lampada

Via Alessandro Manzoni 9, Favignana. Il cortile è dietro l'arco: cerca questo nome sul muro.

Orari: chiamaci o scrivici su WhatsApp, ti diciamo quando siamo aperti e se c'è un tavolo.

I tavoli del cortile apparecchiati sulla carta da pacchi, sotto le lampadine
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